「dancyu」2025年秋号

「dancyu」2025年秋号

特集は「バターとチーズ」

舌も心もとろかすバターとチーズ特集。

京都「洋食おがた」緒方博行シェフに、

ベシャメルソースの極意を教わりました。

テーマは“清らかな旨味にとろける

ベシャメルソースを極める！”

秋冬のベシャメル最強レシピも必読です。　