• News

    ▶︎dancyu 連載「大阪呑める食堂」取材・執筆

    ガラスのショーケースの中に、びっしり並んだおかずをつまみに

    一杯…(じゃ終わらへん)。地元で愛され続ける食堂をご紹介します!


    ▶︎京阪神エルマガジン社「やっぱりおいしい 大阪」取材・執筆

    いまや、全国から美食家が訪れると言われる生野、密着取材。

    その他、古き良き町の今を取材させていただきました。

     

    ▶︎あまから手帖5月号「京都の迷い方」取材・執筆

    料理家・冷水希三子さんとともに「星のや京都」を巡りました。

     

    ▶︎「あまから手帖 Online」取材・執筆

    料理店のBGMやオーディオから紐解く、〜カオリンの「シェフのBGM」

    音好きシェフの音楽談義や料理のことを語らせていただいてます。

     

    ▶︎「関西食文化研究会」WEBコンテンツ連載【味・技・人 

     

    ▶︎集英社のファッション誌『éclat(エクラ)』4月号

    「大阪特集」を担当させていただきました。

    〜まるで美食の万華鏡! オトナの大阪 食道楽案内〜

     

    ▶︎「美食 淡路島

    淡路島の食・案内人として、わざわざ行く価値のある飲食店を紹介させていただいております。

    vol.1/寿司 vol.2/イタリアン wol.3/和食…

  • Profile

    船井香緒里(カオリン / kaori funai)

    Food Editor / Director

    (食まわりの企画・編集・執筆・あれこれ)

    福井県小浜市生まれ、大阪在住。塗箸製造業「フナイワークス」2代目の父と、老舗鯖専門店「朽木屋」が実家の母を両親に持ち、酒と酒場をこよなく愛する食いしん坊。
    リクルート[現リクルートライフスタイル]の旅雑誌「関西じゃらん」編集部を経て、門上武司が主宰する食のプロデュース集団・ジオードにて14年間所属。2021年独立。「あまから手帖」「料理通信」「dancyu」「BRUTUS」「SAVVY」「Meets」など食雑誌・食の特集の編集・執筆をはじめ、Webコンテンツの企画・編集・執筆などをおこなう。「みんなの“愛すべき食”が集まる・買える・応援できる、食のマーケット&ファンクラブ【GOOD EAT CLUB】」では、Tabebitoヘベレケ・カオリンとして、日本中の愛すべき食をハンパない熱量をもって伝えている。TV・ラジオ出演、イベントプロデュースほか、食を軸としながら、縦横無尽にシゴトを展開。暴飲暴食を日課とし、週末のジョギングとロードバイクにて健康維持。

    Kaorin@フードライターのヘベレケ日記

  • My work ⑴

    ▶︎BRUTUS

     

     

    ▶︎GOOD EAT CLUB

    ■Tabebito&編集&ライター

    Tabebito ヘベレケ・カオリン

     

    ▶︎dancyuオンライン 連載「大阪 呑める食堂

     

     

    ▶︎あまから手帖オンライン  

      連載「カオリンの“シェフのBGM”

    ▶︎GF RAMEN LAB

     

    ▶︎ビーフン Power Session byケンミン食品

     

    ▶︎関西食文化研究会 

    and more…

    ▶︎3月10日(金)18:00〜 トークショーに出演

    https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/fair_list/gastronomy-2023

     

    ▶︎BRUTUS No.978 「温もる、洋食。」取材・執筆

    BOOK in BOOK「私の食堂、私の一皿」にて

    作詞家・松本隆さんにインタビューさせていただきました。

     

    ▶︎「あまから手帖」連載【Yes, solo camp!!】【おいしい音楽】取材・執筆

     

    ▶︎「あまから手帖」2210号 【クチコミ、北摂】取材・執筆

    北摂にゆかりのある、アコースティック・ギタリスト 押尾コータローさんに

    取材させていただきました。北摂にある良き店の取材・執筆も担当。

     

    ▶︎「BRUTUS」No. 965【夏のカルチャー計画】取材・執筆

    ■音楽プロデューサー・小林武史さんナビゲート【名和晃平 生成する表皮】
    ■作詞家・松本隆さんが語る【パク・ヘヨンの韓国ドラマ】企画コーディネート。
    ■Book in Book夏休み、子供も楽しい全国カルチャーカタログ 取材・執筆。

     

    ▶︎「和樂8・9月号」【大阪・中之島 新美術館&うまいもん案内】

    中之島周辺の“味な店”をナビゲート。

     

    ▶︎「SAVVY」2207号 【好きがいっぱい! 北摂】取材・執筆

    「地元に根付いてできること。僕らは、北摂のパン屋さん」
    「ル シュクレクール 」岩永歩シェフ「ルート271」船井高志シェフ対談の執筆

     

    ▶︎「あまから手帖」2207号 【時めく、神戸】取材・執筆
    「松本 隆さん/僕が神戸にときめくわけ」インタビューほか
    淡路島にある、知る人ぞ知るレストランの編集&執筆を担当。

    ▶︎「あまから手帖」2206号 【町の値ごろ寿司】取材・執筆
    ▶︎「健康うまい本 腸活」(京阪神エルマガジン社)取材・執筆
    ▶︎「あまから手帖」2110号【スイーツは幸せ。取材・執筆
    ▶︎「BRUTUS」2108号 No.944 【ビールについて 語らせろ!
    ▶︎「あまから手帖」2108号【和食ニューノーマル」取材・執筆

    ▶︎2021/7/1 「Meets Regional」2108月号 【夏の鮨取材を担当。

    ▶︎2021/4/21 「ビーフン Power Session」 vol.3 「新門前 米村」米村昌泰さん

    ▶︎2021/4/6 dancyu 2021年5月号「食堂のしあわせ

    大阪“呑める"食堂 の取材・執筆を担当させて頂きました。

    ▶︎2021/3/1 焼きビーフンでお馴染み「ケンミン食品」による「ビーフン Power Session

    トップシェフとビーフンの新たな可能性を追求するプロジェクト。編集・ライターを担当させて頂いております。

    ▶︎2021/2/23 食の輪の扉 -WA・TO・BI- 
    コロナ禍の飲食業会応援マガジンで執筆いたしました。

    「困ったときほど美味しいものを」医療従事者に"シェフの夕食"を
    ▶︎2021/2/22 「あまから手帖」2021年3月号【ひとり、ふたりで京都。
    巻頭ページの連載「ウイズコロナの食」と、特集ページの取材を担当させて頂きました。

    ▶︎2021/1/21 食のマーケット&ファンクラブ 「GOOD EAT CLUB」 特集取材を担当させて頂きました。

    https://kaorin15.exblog.jp/30401227/

    ▶︎2020/12/23 「あまから手帖」2021年1月号【食べるSDG’s】

    https://kaorin15.exblog.jp/30369021/ 

  • My work⑵

    編集・ライティング

    ◆料理雑誌・女性誌

    ◆ウェブ

    ◆料理本

    ◆ホームページ制作

    プロモーション

    ◆リリース作成

    ◆新商品PR

    ◆新店舗PR

    商品企画

    ---制作中---

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