Food Editor / Director
（フードエディター･ディレクター／食まわりの企画・編集・執筆・あれこれ）
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Profile
船井香緒里（カオリン / kaori funai）
Food Editor / Director
（食まわりの企画・編集・執筆・あれこれ）
福井県小浜市生まれ、大阪在住。塗箸製造業「フナイワークス」２代目の父と、老舗鯖専門店「朽木屋」が実家の母を両親に持ち、酒と酒場をこよなく愛する食いしん坊。
リクルート[現リクルートライフスタイル]の旅雑誌「関西じゃらん」編集部を経て、門上武司が主宰する食のプロデュース集団･ジオードにて14年間所属。2021年独立。「あまから手帖」「料理通信」「dancyu」「BRUTUS」「SAVVY」「Meets」など食雑誌・食の特集の編集・執筆をはじめ、Webコンテンツの企画・編集・執筆などをおこなう。「みんなの“愛すべき食”が集まる・買える・応援できる、食のマーケット＆ファンクラブ【GOOD EAT CLUB】」では、Tabebitoヘベレケ・カオリンとして、日本中の愛すべき食をハンパない熱量をもって伝えている。TV・ラジオ出演、イベントプロデュースほか、食を軸としながら、縦横無尽にシゴトを展開。暴飲暴食を日課とし、週末のジョギングとロードバイクにて健康維持。My work
and more…
▶︎「あまから手帖」連載【Yes, solo camp!!】【おいしい音楽】取材・執筆
▶︎「あまから手帖」2210号 【クチコミ、北摂】取材・執筆
北摂にゆかりのある、アコースティック・ギタリスト 押尾コータローさんに
取材させていただきました。北摂にある良き店の取材・執筆も担当。
▶︎「BRUTUS」No. 965【夏のカルチャー計画】取材・執筆
■音楽プロデューサー・小林武史さんナビゲート【名和晃平 生成する表皮】
■作詞家・松本隆さんが語る【パク・ヘヨンの韓国ドラマ】企画コーディネート。
■Book in Book夏休み、子供も楽しい全国カルチャーカタログ 取材・執筆。▶︎「和樂８･９月号」【大阪・中之島 新美術館＆うまいもん案内】
中之島周辺の“味な店”をナビゲート。
▶︎「SAVVY」2207号 【好きがいっぱい！ 北摂】取材・執筆
「地元に根付いてできること。僕らは、北摂のパン屋さん」
「ル シュクレクール 」岩永歩シェフ・「ルート271」船井高志シェフ対談の執筆▶︎「あまから手帖」2207号 【時めく、神戸】取材・執筆
「松本 隆さん/僕が神戸にときめくわけ」インタビューほか
淡路島にある、知る人ぞ知るレストランの編集＆執筆を担当。▶︎「あまから手帖」2206号 【町の値ごろ寿司】取材・執筆
▶︎「健康うまい本 腸活」（京阪神エルマガジン社）取材・執筆
▶︎「あまから手帖」2110号【スイーツは幸せ。】取材・執筆
▶︎「BRUTUS」2108号 No.944 【ビールについて 語らせろ！】
▶︎「あまから手帖」2108号【和食ニューノーマル」取材・執筆▶︎2021/7/1 「Meets Regional」2108月号 【夏の鮨】 取材を担当。
▶︎2021/4/21 「ビーフン Power Session」 vol.3 「新門前 米村」米村昌泰さん
▶︎2021/4/6 dancyu 2021年5月号「食堂のしあわせ」
大阪“呑める"食堂 の取材・執筆を担当させて頂きました。
▶︎2021/3/1 焼きビーフンでお馴染み「ケンミン食品」による「ビーフン Power Session」
トップシェフとビーフンの新たな可能性を追求するプロジェクト。編集・ライターを担当させて頂いております。
▶︎2021/2/23 食の輪の扉 -WA･TO･BI-
コロナ禍の飲食業会応援マガジンで執筆いたしました。「困ったときほど美味しいものを」医療従事者に"シェフの夕食"を。
▶︎2021/2/22 「あまから手帖」2021年3月号【ひとり、ふたりで京都。】
巻頭ページの連載「ウイズコロナの食」と、特集ページの取材を担当させて頂きました。▶︎2021/1/21 食のマーケット＆ファンクラブ 「GOOD EAT CLUB」 特集取材を担当させて頂きました。
https://kaorin15.exblog.jp/30401227/
▶︎2020/12/23 「あまから手帖」2021年1月号【食べるSDG’s】
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